Puebla, líder en exportación de cilantro y único estado avalado por la FDA

Esta actividad representó en 2022 una derrama económica de 50 mil millones de pesos

por Redacción

Puebla, Méx. (Quinceminutos.MX). —Puebla se consolida como el principal exportador de cilantro en México, enviando 20 mil toneladas anuales de esta hierba hacia Estados Unidos, siendo el único estado del país que cuenta con la certificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

Esta actividad representó en 2022 una derrama económica de 50 mil millones de pesos, lo que equivale al 4.5% del Producto Interno Bruto (PIB) estatal.

En rueda de prensa, los productores de la Unión de Exportadores de Cilantro y Hortalizas de México (Unacomex) destacaron que Puebla produce un total de 47 mil toneladas anuales, lo que le permite dominar más del 40% del mercado nacional de cilantro.

Aparte de Puebla, los principales estados productores de esta hortaliza son Baja California, con 18 mil toneladas anuales, seguido de Aguascalientes y Sonora, que producen poco más de 10 mil toneladas cada uno.

El éxito de la exportación de cilantro en Puebla ha sido sostenido, pero no ha estado exento de desafíos. Los productores señalaron que factores como las granizadas, el calor extremo, la falta de agua y las plagas han generado fluctuaciones en los precios de este producto debido a la ley de oferta y demanda. Su punto máximo lo alcanzó en los primeros meses de 2024, cuando un manojo llegó a costar alrededor de 800 pesos.

A pesar de este contexto, los productores se mostraron optimistas de que los precios del cilantro se estabilicen en lo que resta del año. Actualmente, el costo de un manojo ha bajado considerablemente, situándose entre los 40 y 50 pesos, lo que representa un alivio tanto para los consumidores como para los productores.

El cambio climático y la escasez de agua han sido factores determinantes en el aumento de precios. No obstante, la importancia de Puebla en la economía agrícola del país sigue siendo destacada, representando el 9.5% de este sector en México.