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Chef poblano gana oro en Alemania por tallado de fruta
Con muestra de ocho calabazas se impuso a unos 500 competidores
Por tallado de verduras, el chef José Carlos Pérez Lecona del Instituto Culinario de México, obtuvo medalla de oro en la Olimpiada Culinaria “IKA Culinary Olympics” que se lleva cabo en Erfurt, Alemania.
El trabajo del poblano consistió en una muestra de ocho calabazas talladas que fueron presentadas en la categoría “Muki Mono”.
Pérez Lecona se impuso entre 500 participantes de diferentes países, entre los que destacaron por trabajos detallados llevados desde Asia.
